柠檬烩鸡的做法

2019-05-14 22:27:11 来源: 塘沽信息港

材料:鸡腿4个 清鸡汤500毫升 中等大小柠檬1只 黄油25克 橄榄油15毫升 普通面粉2大匙 白葡萄酒100毫升 百里香少量 西兰花少量 海盐、彩色胡椒粉少许

柠檬烩鸡的做法:

1.鸡切大块。锅上炉头,中火,放黄油和橄榄油,将鸡块分批煎黄:

2.鸡块煎好后,将火力下落些,同1只锅内放面粉,炒到微黄,逐步加入1半鸡汤,1边加1边不停搅拌,加葡萄酒,搅拌,做成均匀面糊。

3.鸡块放入可进烤箱的锅中,加香料、大蒜头、橄榄、柠檬片:倒入熬好的面糊:在炉头烧开,撇去浮沫,用黑胡椒和盐调味烤箱预热200度,烤60分钟拿出,加入西兰花盖上盖子焖10分钟便可。

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