竹炭双色馒头的做法

2019-05-15 00:34:59 来源: 塘沽信息港

主料: 中筋面粉300克 竹炭粉3克

辅料: 温水150毫升 干酵母3克

调料: 白糖10克 奶粉10克竹炭双色馒头的做法1、酵母先用温水化开,静置几分钟,除竹炭粉外的材料都倒入和面盆里,渐渐加入酵母水,用筷子搅成雪花片状。

2、再揉成光滑的面团,包上保鲜膜放温暖处进行发酵。

3、发酵至原来的2倍大左右,手指按进不会反弹回缩就能够了。

4、将发酵面团挤压排除气泡,再分成2份,1份加入竹炭粉揉成黑面团。

5、两块揉好的面团放案板上松驰几分钟

6、将两种不同色的面团各搓成两段差不多的面条状

7、扎成辫子状。

8、然后擀成薄面片,这时候候我想到了,如果不参加规定节目,我肯定要整成熊猫和奶牛馒头了,以后做吧!

9、渐渐卷起来

10、切作两边

11、切成大小差不多的小段

12、余料我做了花卷样子也不错

13、将做好的刀切馒头摆在蒸笼里,发酵约10分钟。

14、开大火烧开蒸

15分钟左右,关火后再闷3分钟便可出炉。

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